Die New South Wales Waratahs, auch Waratahs genannt, sind ein australisches professionelles Rugby-Union-Team, das die Mehrheit von New South Wales im Super Rugby-Wettbewerb vertritt. Die Riverina und andere südliche Teile des Staates werden von den Brumbies vertreten, die ihren Sitz in Canberra, Australian Capital Territory (ACT), haben.

Die Waratahs tragen ihre Heimspiele im neuen Allianz Stadium in Sydney aus.