Ulster Rugby ist eines der vier professionellen Rugby-Union-Provinzteams der irischen Insel. Das Team nimmt an der irischen Regionalmeisterschaft der United Rugby Championship und am European Rugby Champions Cup teil und konnte beide Teams jeweils einmal gewinnen. Ulster war 1999 das erste irische Team und das erste Team außerhalb Englands und Frankreichs, das den Europapokal gewann.
Das Team repräsentiert den IRFU Ulster Branch, einen der vier Hauptzweige der IRFU und ist für den Rugby Union in der gesamten irischen Provinz Ulster zuständig. Diese umfasst Nordirland (Antrim, Armagh, Down, Fermanagh, Londonderry und Tyrone) sowie die drei Grafschaften Donegal, Monaghan und Cavan in der Republik Irland.
Vor der Professionalisierung war Ulster ein repräsentatives Amateurteam, das an der IRFU Interprovincial Championship teilnahm. Außerdem nahm das Team am inzwischen eingestellten Celtic Cup (2003–2005) teil. Ihr Entwicklungsteam, Ulster A, früher bekannt als Ulster Ravens, hat am British and Irish Cup (2009–18) und am wiederbelebten Celtic Cup (2018–20) teilgenommen.