De Castlemaine Brewery was een Australische brouwerij en brouwerijbedrijf, opgericht in 1857 door Edward Fitzgerald. In 1859 kreeg hij gezelschap van zijn broer Nicholas Fitzgerald in het bedrijf, waarna het bedrijf zich snel verspreidde en brouwerijen opende in Melbourne, Newcastle, Sydney en Brisbane, samen met kleinere brouwerijen in Daylesford en Newbridge. De brouwerijen, hoewel ze allemaal afkomstig waren van dezelfde broers, werden ofwel opgericht of later als afzonderlijke bedrijven met een verschillende geschiedenis naar voren gebracht, ook al behielden de broers een aandeel in hen.